2024-03

不正防止管理術

不正防止:POSシステムでのジャーナル管理と内容精査の重要性とは?

実害が一番大きい【カネ】の不正。不正が起こりうる内容として、大きなカテゴリーでいうと【ヒト・モノ・カネ】があります。ここではカネ、特に現金にフォーカスします。飲食店で現金の不正を行われやすいのが、現金会計での横領です。では横領を行うには、ど...
不正防止管理術

スタッフを信頼しつつ管理する方法|飲食店経営者向け

信頼するスタッフの管理法金銭や在庫などの管理業務を、信頼しているスタッフへ任せたままにしていませんか?不正は「任せっぱなし」から発生することが多いです。【任せる】と【任せっぱなし】の違い。その人を信頼するからこそ、任せているはずですが、そも...