不正防止管理術：金券発行及び、利用時の会計注意点について - 飲食店オーナーのための不正防止管理術

自店舗で金券が使用される際には？

恐らく大なり小なり、金券や食事券と呼ばれるお客様還元の販促を、
一度は使用したことがあるのではないでしょうか？

飲食店で利用される金券には、カード会社の発券であったり、商業施設発券の物など様々です。
中には自社の株主優待や、自店舗で発行するものもあるでしょう。

不正に気を付けなければいけないのは、
不特定多数に配布する金券があった場合です。

例えば「〇〇円値引き券」を、会計時全員にお配りする。
などは、危険性があるという認識を持ち易いのではないかと思います。

値引金額が小さければ、管理に時間を費やすことが煩わしくもあり、
さほど気にも留めていないかもしれませんが、
管理が甘ければ、ほころびは起きやすいので、注意が必要です。

使用するお客様が簡単であること。
そして、店舗側も管理しやすいこと。

が目指すべきゴールであることは言うまでもありません。

次のケースは、商業施設での金券についてです。

ある商業施設では定期的に、
〇〇円以上利用されたら、スクラッチカードを1枚進呈
というキャンペーンを行っていました。

このスクラッチカードの当たりは1000円の金券になり、
その金券は商業施設内のほとんどの店舗で使用できます。

キャンペーンが始まる前に、
まとまった数が商業施設から配布されるのですが、
余りにも数が多いので、赴任前からいるスタッフに、
残ったものはどうするの？と聞いた事があります。

「全部廃棄です。以前も配布残りが沢山あったので、
最後にみんなで全部スクラッチして、
何枚当たっているか調べたことがありました。」

と、そのスタッフが笑いながら教えてくれました。
もちろん当たっているもの含めて、全て廃棄したそうですが。

商業施設からの取り扱い説明書に、
「スタッフ及び関係者が使用するのは禁止」と、当然記載されています。

スタッフは館内に顔見知りができることが多いので、
この人見たことあるなと発覚する可能性があり、本人の使用は無いとしても、
親類や友人に横流しする危険性は、少なからずあると思います。

ある時、当たりカード使用期限の最終日に、ランチタイム利用のご家族のお客様が、
支払金額の端数除く1000円単位をすべて、当たりカードで支払われるケースに遭遇しました。

よほどこの商業施設にお金を落としていないと、
獲得出来ないであろう当たり枚数に違和感を感じながら、
会計後にカード配布店舗名を確認すると、全て同じでした。

当たり券はレシートと共に商業施設に提出するので、その後は知りませんが、
おそらく商業施設側も同様に感じるのではないかと。

スクラッチカードに店舗名を記入して配布することは必須オペレーションなのですが、
使用される際に例え店舗の記入が無かったとしても、
ご利用のお断りが出来るわけではなかったので、不正の原因となりえました。

例えば自店舗に配布されたスクラッチカードの当たり券を集めて、

・VOID処理をする不正であったり、レシート不要の会計に使用する不正が可能になる
・親族や知人への当たり券の配布の可能性がある

という不正の危険性があります。

金券発行時の不正防止策としては、

スクラッチカードに通し番号を付け、その番号で配布店舗が分かる。
という仕組みが一番良いなと思いますが、コストが余分にかかります。
→お客様への負担はないが、自社への負担が増える

もしくは、スマホアプリのスクラッチで対応。
発行元も管理しやすくなりますが、これも
アプリを登録してくれるか？が課題になります。
→自社への負担が減るが、お客様への負担が増える

なので、シンプルにスクラッチカードや金券を配布して、
不正の危険性は置いといて、積極的に利用してもらう。
という方法が続くわけですね。

自店舗で金券を発行しているのであれば、
趣旨を鑑みて、お客様への負担が増えてもなお、魅力的であるものなど、
どういう発行・管理オペレーションが妥当か是非ご一考下さいませ。